Wolfking — морозильные системы для пищевой промышленности
Wolfking разрабатывает и производит широкий ассортимент морозильного оборудования — спиральные, туннельные, IQF и пластинчатые морозильники, предназначенные для быстрого замораживания мяса, рыбы, морепродуктов, готовых блюд и других продуктов. Решения помогают сохранять текстуру, вкус и внешний вид продукции за счёт равномерного и интенсивного охлаждения. Системы соответствуют санитарным требованиям, легко интегрируются в автоматизированные линии и подходят как для средних, так и для крупных производств. Оборудование ориентировано на стабильную работу в промышленном режиме и оптимизацию производственных процессов.
Wolfking морозильные системы интегрируются в непрерывные производственные линии и работают с точно контролируемыми параметрами теплообмена и воздушных потоков. Быстрая кристаллизация влаги формирует мелкие ледяные кристаллы и снижает потери сока при размораживании.
Оборудование рассчитано на высокие нагрузки: эффективные испарители, оптимальная циркуляция воздуха и автоматическое управление температурой обеспечивают стабильный результат. Возможна точная настройка времени заморозки под продукт, что помогает стандартизировать качество. Гигиеничный дизайн, коррозионно-стойкие материалы и энергоэффективность делают системы удобными для длительной эксплуатации.
Модели используют высокоскоростной воздушный поток для «индивидуальной» заморозки каждого кусочка продукции в полуподвешенном состоянии. Это позволяет замораживать продукты так, чтобы они не слипались и сохраняли форму и текстуру.
Это компактные и высокопроизводительные установки для быстрой заморозки больших объёмов продукции. Спиральные морозильники подходят для мяса, рыбы, морепродуктов и готовых блюд, обеспечивая равномерное охлаждение и сохранение качества.
Туннельные морозильные камеры предназначены для быстрой заморозки на конвейере. Варианты, такие как морозильники с жёсткой лентой или с ударным воздухом, ускоряют процесс и минимизируют потерю влаги, хорошо подходят для порционных и плоских продуктов.
Эти установки обеспечивают прямой контакт продукта с охлаждаемыми пластинами, ускоряя теплопередачу и заморозку. Пластинчатые системы часто используются для заморозки блоков, фарша и плоских продуктов с высокой плотностью.
