ОБОРУДОВАНИЕ И ЗАПЧАСТИ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

10 лет на рынке

8(495)231-45-46

пн-пт 9.00 - 19.00

Куттеры небольших объемов. Чаша 120-1 000 литров

 

 

Компания Seydelmann выпускает промышленные куттеры с объемом чаши от 120 до 1000 л. Высокоскоростные машины гарантируют первоклассное измельчение материала и перемешивание фарша. В тонкоизмельченном фарше происходит более интенсивное расщепление белка, поэтому влага поглощается лучше, а количество необходимых специй сокращается, поскольку высвобождается большее количество вкусовых веществ, содержащихся в самом мясе.

Благодаря компактной, бесшовной конструкции с закругленными краями и полированными покатыми поверхностями, изготовленной полностью из высококачественной стали, куттеры ф-мы Seydelmann являются прочными, долговечными и практичными машинами экстра-класса.

 


Оборудование и запчасти для мясопереработкиhttp://sdtechnology.ru/

 

 
Куттер Описание
ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ

К 206

- 200 литровая чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 326

- 325 литровая чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

К 556

- 550 литровая чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 756

- 750 литровая чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

 К 1200

- 1200 литровая чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

ВАКУУМНЫЕ КУТТЕРЫ

В ходе куттерования с использованием вакуума из куттера удаляется воздух. Благодаря отсутствию кислорода подавляется процесс размножения микроорганизмов в фарше и сокращается количественное содержание бактерий. Продукт дольше хранится. Кроме того, удаление кислорода позволяет предотвратить окисление жиров и благодаря этому колбасные изделия сохраняют свой аппетитный свежий цвет гораздо дольше.
Поскольку под воздействием вакуума плотность измельчаемой массы увеличивается, ножи захватывают даже мельчайшие клеточные слои. Во-первых, фарш становится еще нежнее, однороднее и в нем абсолютно отсутствует пена, во-вторых, расщепляется гораздо большее количество белка. 
Повышенное расщепление белка способствует более интенсивному высвобождению вкусовых веществ и улучшению связывания и стабилизации фарша. Возможно добавление большего количества воды. Готовое колбасное изделие приобретает более насыщенный вкус и становится более упругим. Возможно добавление большего количества льда.
Особенность конструкции куттеров ф-мы Seydelmann заключается в том, что между фаршем и внутренней стороной крышки возникает незначительное воздушное пространство. Это позволяет в течение короткого времени создать вакуум, а при повторной подаче газа требуется лишь незначительный его объем.

К 204

- 200 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 324

- 325 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

К 504

- 550 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

К 604

- 600 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 754

- 700 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 1004

- 1000 литровая чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ВАРОЧНЫЕ КУТТЕРЫ

Совместный процесс варки и куттерования ведет к чрезвычайной экономии времени производственного цикла. Дополнительные приспособления, такие как обогреваемая крышка куттера или устройство для прямой подачи пара, помогают еще больше сократить рабочий процесс. 
Вкусовые, ароматические вещества и белки, которые теряются при варке в отдельном котле, полностью сохраняются в варочном куттере. Потери субстанции при варке в куттере также предотвращаются. Кроме того, за счет сокращения количества различных рабочих операций и благодаря отсутствию воздуха значительно уменьшается содержание микроорганизмов в фарше. Конечный продукт сохраняет свой естественный, характерный вкус и дольше хранится.

К 204

200 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 324

325 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения 

К 504

550 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения 

К 604

600 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 754

 

700 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

К 1004

- 1000 литровая чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

КУТТЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ

 

К 552

- 550 литровая чаша из нержавеющей стали

- 2 ножевых вала

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- 2 Главные крышки изготовлена из нержавеющей стали и 1 шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Выталкиватель продукта, шумоизоляционная крышка и главная крышка гидравлически управляемые

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

 

 

Если у Вас возникли вопросы по данному оборудованию, пожалуйста, позвоните нам по телефону: 8 (495)231-45-46 или заполните форму обратной связи, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

 

 

 

...

 

 

 

НОВОСТИ

 

 

ЮРИДИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

 

 

КОНТАКТЫ

 

Встретимся на выставке "АГРОПРОДМАШ"-2017

 

«СД ТЕХНОЛОДЖИ»

ИНН 7734583976  КПП 770701001

Фактический адрес: 125315, Москва, ул.Часовая, д.24, стр.3, оф.5

ОГРН 108774654810

ОКПО    86399448

ОКАТО   45283587000

р/сч.№ 40702810100000056135

в ПАО «ПРОМСВЯЗЬБАНК» г. Москва

к/сч. № 30101810400000000555

в ГУ Банка России по ЦФО

БИК 044525555

109052, г. Москва, ул. Смирновская, д. 10, строение 22

 

Тел. 8 (495) 231-45-46

 

Консультации по вопросам сервисного обслуживания и заказа з/ч:

8 (495) 974-1369

 

e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

общая почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.