ОБОРУДОВАНИЕ
И ЗАПЧАСТИ ДЛЯ
МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

8/495/231-45-46

КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ

redpolosa

КУТТЕРЫ НЕБОЛЬШИХ ОБЪЕМОВ. ЧАША 20-120 ЛИТРОВ

Компания Seydelmann производит куттеры для мелких и средних предприятий с объемом чаши от 20 до 120 л. Высокоскоростные машины гарантируют первоклассное измельчение материала и перемешивание до получения однородной массы.

Благодаря компактной, бесшовной конструкции с закругленными краями и полированными покатыми поверхностями, изготовленной полностью из высококачественной стали, куттеры ф-мы Seydelmann являются прочными, долговечными и практичными машинами экстра-класса.


ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ

К 30 - 30 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 40 - 40 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 60 - 60 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 75 - 75 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 90 - 90 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 96 - 96 литровая чаша 

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 120 - 120 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 126- 126 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью коленного переключателя (дополнительно по желанию крестообразный переключатель

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

ВАКУУМНЫЕ КУТТЕРЫ

В ходе куттерования с использованием вакуума из куттера удаляется воздух. Благодаря отсутствию кислорода подавляется процесс размножения микроорганизмов в фарше и сокращается количественное содержание бактерий. Продукт дольше хранится. Кроме того, удаление кислорода позволяет предотвратить окисление жиров и благодаря этому колбасные изделия сохраняют свой аппетитный свежий цвет гораздо дольше. Поскольку под воздействием вакуума плотность измельчаемой массы увеличивается, ножи захватывают даже мельчайшие клеточные слои. Во-первых, фарш становится еще нежнее, однороднее и в нем абсолютно отсутствует пена, во-вторых, расщепляется гораздо большее количество белка. 
 
Повышенное расщепление белка способствует более интенсивному высвобождению вкусовых веществ и улучшению связывания и стабилизации фарша. Возможно добавление большего количества воды. Готовое колбасное изделие приобретает более насыщенный вкус и становится более упругим. Возможно добавление большего количества льда.
Особенность конструкции куттеров ф-мы Seydelmann заключается в том, что между фаршем и внутренней стороной крышки возникает незначительное воздушное пространство. Это позволяет в течение короткого времени создать вакуум, а при повторной подаче газа.
 

 К 64 - 60 литровая чаша

Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансируемая, съемная ножевая головка

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

 К 124 - 120 литровая чаша

 

 

Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансируемая, съемная ножевая головка

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 124 H- 120 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Загрузочное устройство, выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Много других вариантов оснащения  

ЗАКАЗАТЬ
  

ВАРОЧНЫЕ КУТТЕРЫ

Совместный процесс варки и куттерования ведет к чрезвычайной экономии времени производственного цикла. Дополнительные приспособления, такие как обогреваемая крышка куттера или устройство для прямой подачи пара, помогают еще больше сократить рабочий процесс.
Вкусовые, ароматические вещества и белки, которые теряются при варке в отдельном котле, полностью сохраняются в варочном куттере. Потери субстанции при варке в куттере также предотвращаются. Кроме того, за счет сокращения количества различных рабочих операций и благодаря отсутствию воздуха значительно уменьшается содержание микроорганизмов в фарше. Конечный продукт сохраняет свой естественный, характерный вкус и дольше хранится.
 

К 64 - 60 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 124 - 120 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

 

К 124 H- 120 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочное приспособление

- Загрузочное устройство, выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Преимущественно из нержавеющей стал

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали с гидравлическим управлением

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

ВАРОЧНО-ВАКУУМНЫЕ КУТТЕРЫ

Высокопроизводительные куттеры, оснащенные вакуумной функцией (всплывающее окно с информацией о вакуумных куттерах) и функцией варки (всплывающее окно с информацией о варочных куттерах).

К 64 - 60 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения 

ЗАКАЗАТЬ
  

К 124 - 120 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 124 H- 120 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Загрузочное устройство, выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Преимущественно из нержавеющей стал

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Центральная точка смазки ножевого вала

- Балансировочная, съемная головка ножа

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали с гидравлическим управлением

- Шумоизоляционная крышка из нержавеющей стали с ручным управлением

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

 НАСТОЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ

К 20- 20 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Двигатель трёхфазного тока примерно 4,4 кВт

- 2 скорости ножа

- 2 скорости чаши

- Встроенный шкаф комплектного распределительного устройства

- Термометр встроенный в куттерную крышку из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из прозрачного органического стекла

- Стандартная ножевая головка

- Штекер для соединения

 -Привод АС: по желанию с отдельным дигитальным устройством показаний Command 500

ЗАКАЗАТЬ
  
 

Если у Вас возникли вопросы по данному оборудованию, пожалуйста, позвоните нам по телефону: 8 (495)231-45-46 или заполните форму обратной связи, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

Как Вас зовут?( * )
Пожалуйста, заполните поле!

Ваш e-mail:( * )
Неверный email!

Ваш вопрос/заказ:( * )
Пожалуйста, заполните поле!

 

 

Наши клиенты

client 1 client 2 client 3 client 4 client 5 client 6 client 7 client 8 client 9 client 10 client 11 client 12 client 13 client 14 client 15 client 16 client 17 client 18 client 19 client 20 client 21 client 22 client 23 client 24 client 25 client 26