ОБОРУДОВАНИЕ
И ЗАПЧАСТИ ДЛЯ
МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

8/495/231-45-46

КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ

redpolosa

КУТТЕРЫ БОЛЬШИХ ОБЪЕМОВ. ЧАША 120-1 000 ЛИТРОВ

Компания Seydelmann выпускает промышленные куттеры с объемом чаши от 120 до 1000 л. Высокоскоростные машины гарантируют первоклассное измельчение материала и перемешивание фарша. В тонкоизмельченном фарше происходит более интенсивное расщепление белка, поэтому влага поглощается лучше, а количество необходимых специй сокращается, поскольку высвобождается большее количество вкусовых веществ, содержащихся в самом мясе.

Благодаря компактной, бесшовной конструкции с закругленными краями и полированными покатыми поверхностями, изготовленной полностью из высококачественной стали, куттеры ф-мы Seydelmann являются прочными, долговечными и практичными машинами экстра-класса.

ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ

К 206 - 200 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 326 - 325 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 556 - 550 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 756 - 750 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 1200 -1200 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта и главная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы
с ручным управлением (по желанию с гидравлическим управлением)

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

ВАКУУМНЫЕ КУТТЕРЫ

В ходе куттерования с использованием вакуума из куттера удаляется воздух. Благодаря отсутствию кислорода подавляется процесс размножения микроорганизмов в фарше и сокращается количественное содержание бактерий. Продукт дольше хранится. Кроме того, удаление кислорода позволяет предотвратить окисление жиров и благодаря этому колбасные изделия сохраняют свой аппетитный свежий цвет гораздо дольше.
Поскольку под воздействием вакуума плотность измельчаемой массы увеличивается, ножи захватывают даже мельчайшие клеточные слои. Во-первых, фарш становится еще нежнее, однороднее и в нем абсолютно отсутствует пена, во-вторых, расщепляется гораздо большее количество белка. 
Повышенное расщепление белка способствует более интенсивному высвобождению вкусовых веществ и улучшению связывания и стабилизации фарша. Возможно добавление большего количества воды. Готовое колбасное изделие приобретает более насыщенный вкус и становится более упругим. Возможно добавление большего количества льда.
Особенность конструкции куттеров ф-мы Seydelmann заключается в том, что между фаршем и внутренней стороной крышки возникает незначительное воздушное пространство. Это позволяет в течение короткого времени создать вакуум, а при повторной подаче газа требуется лишь незначительный его объем.
 

 К 204 - 200 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

 К 324 - 325 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 504 - 550 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 604 - 600 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 754 - 700 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 1004 -1000 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

ВАРОЧНЫЕ КУТТЕРЫ

Совместный процесс варки и куттерования ведет к чрезвычайной экономии времени производственного цикла. Дополнительные приспособления, такие как обогреваемая крышка куттера или устройство для прямой подачи пара, помогают еще больше сократить рабочий процесс. 
Вкусовые, ароматические вещества и белки, которые теряются при варке в отдельном котле, полностью сохраняются в варочном куттере. Потери субстанции при варке в куттере также предотвращаются. Кроме того, за счет сокращения количества различных рабочих операций и благодаря отсутствию воздуха значительно уменьшается содержание микроорганизмов в фарше. Конечный продукт сохраняет свой естественный, характерный вкус и дольше хранится.
 

К 204 - 200 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 324 - 325 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

К 504 - 550 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ
  

 

К 604 - 600 литровая чаша

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ

К 754 - 700 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ

К 1004 - 1000 литровая чаша

 

- Чаша из нержавеющей стали

- Варочно-вакуумное приспособление

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Выталкиватель продукта, главная крышка и шумоизоляционная крышка гидравлически управляемые

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- Главная куттерная крышка из нержавеющей стали

- Вакуумная шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ

КУТТЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ

К 552 - 550 литровая чаша

 

 

- Чаша из нержавеющей стали

- 2 ножевых вала

- Преимущественно из нержавеющей стали

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Отдельная цифровая индикация в облицовке из нержавеющей стали

- 2 Главные крышки изготовлена из нержавеющей стали и 1 шумоизоляционная крышка из специальной прозрачной пластмассы

- Выталкиватель продукта, шумоизоляционная крышка и главная крышка гидравлически управляемые

- Нижняя часть станины закрыта и оснащена отверстием для вентиляции

- Много других вариантов оснащения

ЗАКАЗАТЬ

 

Если у Вас возникли вопросы по данному оборудованию, пожалуйста, позвоните нам по телефону: 8 (495)231-45-46 или заполните форму обратной связи, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

Как Вас зовут?( * )
Пожалуйста, заполните поле!

Ваш e-mail:( * )
Неверный email!

Ваш вопрос/заказ:( * )
Пожалуйста, заполните поле!

 

 

 

Наши клиенты

client 1 client 2 client 3 client 4 client 5 client 6 client 7 client 8 client 9 client 10 client 11 client 12 client 13 client 14 client 15 client 16 client 17 client 18 client 19 client 20 client 21 client 22 client 23 client 24 client 25 client 26